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Inaugurata nel 1961 su iniziativa delle Borse professionali di Mannheim (D) e di Strasburgo (F), la Borsa Europea del Commercio ha sede presso la Borsa del Commercio di Strasburgo. Ad oggi, la Borsa Europea del Commercio riunisce al proprio interno 38 Borse di 12 paesi differenti.

La sua rinomanza e il suo prestigio non si limitano esclusivamente all’ambito degli affari commerciali propriamente detti. Le Borse aderenti alla Borsa Europea del Commercio non sono Borse valori nel senso tradizionale del termine, ma mercati dei cereali che riuniscono gli operatori del settore delle granaglie, dei fertilizzanti, dei mangimi per animali e di altri prodotti collegati, oltre a operatori del terziario (banche, trasporto, assicurazioni, ecc…).

La Borsa Europea del Commercio ha come missione principale l’organizzazione delle "Giornate". Le riunioni della Borsa Europea del Commercio si tengono, a cadenza annuale, in alcune tra le più importanti città europee, e il crescente successo di tali incontri ne ribadisce il ruolo di rappresentanza delle attività dei membri delle Borse. Le riunioni offrono agli attori della filiera cerealicola la possibilità di incontrarsi direttamente, di discutere sulle prospettive di mercato, di creare dei contatti e di consolidare i legami di fiducia reciproca.

L’Europa, la nostra Europa, rappresenta ormai un palcoscenico su cui si affacciano nuovi professionisti del settore agroalimentare, che cercano contatti commerciali o tecnici e il dialogo reciproco: tutto questo favorisce l’espansione del mercato dell’alimentazione dei popoli, la diffusione delle informazioni da parte dei professionisti e il conseguente impatto sulle relative politiche.

Oggi, le Borse aderenti si "contendono" l’onore di accogliere oltre 2.000 partecipanti; la 48a Giornata della Borsa Europea del Commercio si terrà il 2, 3 e 4 ottobre 2008 a Monaco di Baviera.