Missione della Borsa Europea del Commercio
La missione principale dell’Associazione è la promozione di una "Giornata", ovvero di una Borsa itinerante in cui vengono trattati i cereali, i mangimi per il bestiame e tutti i prodotti del suolo o derivati o trasformati, con frequenza annuale in occasione dell’Assemblea Generale, preferibilmente a ottobre, secondo la tradizione consolidata.
Il termine "Associazione della Borsa Europea del Commercio" indica la Borsa incaricata dell’organizzazione della Giornata.
Tale Giornata può essere organizzata unicamente da una Borsa facente parte dell’Associazione da almeno 6 anni.
Il carattere itinerante non esclude che detta Borsa possa tenersi, dove necessario, più volte nella stessa città.
L’Associazione della Borsa Europea del Commercio può inoltre trovarsi ad affrontare problemi comuni relativi alle Borse del Commercio di prodotti del suolo, all’armonizzazione delle norme e delle consuetudini nei paesi delle Borse aderenti, e al mantenimento delle tradizioni specifiche di ciascuna Borsa.
L’Associazione raccomanda l’applicazione di principi di etica economica comune alle Borse aderenti.